Il vostro personale sparecchia i tavoli, lava i bicchieri ed entra in contatto con cibi e bevande. Spesso fanno tutto questo senza lavarsi le mani, anche se la scarsa igiene delle mani è la causa principale della trasmissione di malattie.
Rischio di una contaminazione incrociata
Incoraggiate il personale a lavarsi regolarmente le mani. In alcune aree non è disponibile l’acqua? Allora un dispenser di disinfettante è una buona alternativa. La disinfezione è ideale per passare rapidamente dalla cassa alla preparazione dei cibi, fa risparmiare tempo e garantisce l’igiene del ristorante. Allo stesso tempo, le mani devono essere protette, soprattutto nell’area di preparazione dei cibi. CWS vi aiuterà a redigere un piano di protezione della pelle adeguato.